作为裙边的狂热爱好者，每次吃日料都要点上一碟，这边别人看来是边边角角的食物，居然那么好吃！

如果你也喜欢那种一口咬下去爽脆多汁的扇贝裙边，享受那用舌尖慢慢推开的幸福感，打开这边文章将会是你最正确的选择。

扇贝裙边，一见便倾心

扇贝是非常受欢迎的一种海鲜，也是一种常见的贝类食物。扇贝的结构比较简单，并且全部聚集在两贝壳指尖，在扇贝中有一些裙状结构，它对扇贝非常重要。

那么扇贝裙边是什么？扇贝裙边能吃吗？

扇贝中有一些裙状结构，其为扇贝的裙边，又叫扇贝边，它是扇贝的外套膜，是贝类软体靠近边缘的地方有裙褶纹的边肉。

扇贝裙边对扇贝是很重要的，据说扇贝的外套膜上有200只小眼睛，可以覆盖大约250°方位角，帮助扇贝观察敌情。

扇贝裙边不单可以吃，而且还是非常美味。

在日料店，经过不同酱料调配的扇贝裙边也是比较常见的日料小吃。

吃货能为了一份美味，真的耗尽心思，坚持挑选丰富又高品质的食材。

不尝过都不知道，原来它这么好

裙边虽然不起眼，单只要挟起一片入口，表面是浓郁鲜香的酱汁，首先尝到的第一口是稍微的咸鲜，还略带一点点海鲜独特的香味。

一般做成餐前小吃、军舰寿司、手卷寿司等等，还能做成日式丼饭，日式沙拉等等。

这时牙齿轻轻一磕，裙边肉啪嗒一声断开，爽脆和韧劲相存，清鲜四溢，顿时新鲜的味道在口腔内散发开来。

试验研究表明扇贝裙边中的糖胺聚糖具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型作用；

而且根据目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品。

正因为有了保障，怎么能够让人不爱上？

经过数十万里来到吃货面前的扇贝裙边，有着惊人柔滑，不断让思绪往返热情与冷静之间，妙极。

吃货最佳的选择

而哪怕是扇贝裙边，都有不同的选择，让食客吃不腻。

朝鲜扇贝裙边

独特的咸鲜的香味立刻软韧交错地占满口腔，朝鲜风味的酱汁，包裹着爽脆的裙边上，让满满的幸福感只属于舌尖。

藤椒扇贝裙边

藤椒作为青花椒的优质品种，色泽更为亮丽，搭配任何美味都显得口味清爽，麻香浓郁。现在不少藤椒味的美食，都广被大众所接受，这种鲜美怎么能错过。

贡菜扇贝裙边

超爽口的贡菜梗，清新美味，搭配着韧劲十足的扇贝裙边，整个口感非常特别。无法让人割舍的风味，来一杯啤酒的最佳搭档绝对非它莫属。