2025年“烟台大工匠”|邱虎：创新研发酿就独特风味

邱虎，中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司品酒师，工程师，国家一级品酒师，国家级果酒评委，主要负责新品研发、技术创新、工艺管理、科研攻关等工作。

近年来，邱虎先后参与山东省重点科技工程等多个项目，在产区风土特性研究、葡萄园信息化精准栽培、产区特色新酒种研发、关键酿造技术研究等领域进行科研攻关，获国家发明专利4项、实用新型专利10项，开发出“长城海岸、长城五星、长城起泡葡萄酒、长城君雅白兰地”等具有产区风格特色的新酒质、新产品，确立了长城葡萄酒“温润柔雅”的质量风格。

他在“布鲁塞尔”“品醇客”等国际葡萄酒大赛上获奖100余项，先后荣获“烟台市首席技师”“山东省技术能手”“山东省轻工行业首席技师”“山东省葡萄酒行业技术能手”“山东省轻工行业技术能手”“山东省轻纺行业金牌职工”“全国技术能手”等荣誉称号。2021年，参加山东省“技能兴鲁”职业技能大赛—山东轻工业行业（葡萄酒品评）职业技能竞赛大赛，荣获第一名。在带徒传技方面，邱虎共培养出中粮集团技术能手、烟台市技术能手、山东省轻工行业技术能手、全国酿酒行业技术能手、全国技术能手等24人次。

YMG全媒体记者 钟嘉琳 摄影报道

责任编辑：赵成玉